커피 벨트에서만 생산되는 원두커피는 그 종류가 매우 많아 나에게 맞는 원두커피를 찾는 것은 쉽지 않습니다.
오히려 찾아가는 재미도 있을 정도니까요...
커피는 기호식품으로서 사람마다 그 맛을 느끼는 것은 제각각 다릅니다.
카페를 운영하다 보면 많은 손님들이 묻곤 합니다.
"어떤걸 먹어야 하나요? 사장님이 추천해 주세요..."
이렇게 물을때마다 '아, 커피를 많이 접해보신 분이 아닌가보다...'라고 생각하며 다음과 같이 질문합니다.
"신맛이 높은것을 좋아하시나요?"
이 질문 후에 더 궁금해 하시면 상세히 말씀드리곤 합니다. 이런 경험을 바탕으로 신맛을 기준으로 아래에 커피를 추천드립니다.
대게 쓴맛(바디감)이 강하면 신맛과 향이 적고,
신맛과 향이 높으면 쓴맛(바디감)이 적습니다.
- 목 차 -
1. 신맛 높은 원두커피
2. 신맛 약간 있는 원두커피
3. 신맛 거의 없는 원두커피
1. 신맛 높은 원두커피 추천
매우 달콤한 베리류의 산미
풍성하고 부드러운 바디감
- 에티오피아 콩가 예가체프 G1 스페셜티
산미 4 / 바디감 3.5 / 단맛 4 / 아로마 4.5
풍성한 후르츠 아로마에
오래 지속되는 후미
- 에티오피아 코체레 (예가체프 G1) 스페셜티
산미 4 / 바디감 3 / 단맛 3 / 아로마 4.5
둥글게 감싸 안은 산미와
감귤 초콜릿의 달콤함
- 에티오피아 모모라 구지 G1 스페셜티
산미 4 / 바디감 3 / 단맛 3.5 / 아로마 4
싱그러운 장미와 다양한 아로마의
신맛 끝에 오는 달콤한 후미
- 에티오피아 아리차 (예가체프 G1) 스페셜티
산미 4 / 바디감 3 / 단맛 3.5 / 아로마4
꿀처럼 달콤하고 싱그러운 산미가
높은 스페셜티 싱글오리진
- 에티오피아 코케허니 (예가체프 G1) 스페셜티
산미 4.5 / 바디감 2.5 / 단맛 3 / 아로마 5
과하지 않은 단맛의 깊은 아로마,
가볍고 부드러운 바디감의 싱글오리진
- 에티오피아 예가체프 G2
산미 4 / 바디감 2 / 단맛 2 / 아로마 4
2. 신맛 약간 있는 원두커피 추천
꽃향기, 부드럽고 은은한 산미와
고소한 견과류의 만남
-콜롬비아 산타로사 수프리모 스페셜티
산미 3 / 바디감 4 / 단맛 4 / 아로마 3
라임의 깔끔한 산미와
입안에서 느껴지는 부드러운 촉감
-케냐 아이히더 AA PLUS
산미 2.5 / 바디감 4.5 / 단맛 4 / 아로마 3.5
건자두의 산미와 흑설탕의 단맛,
부드러운 바디감, 고소한 아몬드향
-콜롬비아 라 프란시아 수프리모 스페셜티
산미 3.5 / 바디감 3.5 / 단맛 3.5 / 아로마 4.5
밀크 초콜릿의 바닐라의 단맛,
알싸한 꽃향기와 온화한 산미의 만남
- G 블렌딩 블루라마
산미 3 / 바디감 3.5 / 단맛 3.5 / 아로마 4
감귤류의 부드럽고 산뜻한 산미. 동급원두가
가지지 못하는 신맛과 단맛, 바디감의 조화
- 에티오피아 시다모 G2
산미 3.5 / 바디감 4 / 단맛 3 / 아로마 4
풍부한 자몽의 산미와 깊은 단맛의 케냐 무랑가산 스페셜티 싱글 오리진
- 케냐 카가아 AA TOP 마이크로랏
산미 3.5 / 바디감 4 / 단맛 4 / 아로마 4
깊고 선명한 달콤함과
기분 좋은 스모키함의 만남
- 과테말라 산타 모니카 SHB 스페셜티
산미 3 / 바디감 4 / 단맛 4 / 아로마 3
시트러스, 포도, 발효된 치즈
부드러운 단맛, 은은한 꽃향, 요거트
-G 스페셜티 블렌딩 먼로화이트
산미 3,5 / 바디감 3 / 단맛 3.5 / 아로마 4
3. 신맛 거의 없는 원두커피 추천
은은하게 스며나오는 소량의 산미.
다크초몰릿의 깊은 향과 단맛
- 케냐 AA 키암부
산미 2 / 바디감 4.5 / 단맛 5 / 아로마 3
매우 풍부한 바디감과 짙은 흙내음
견과류의 고소함과 흑설탕의 단맛
- 인도네시아 만델링 G1
산미 1 / 바디감 5 / 단맛 3.5 / 아로마 3
묵직하고 남성적인 바디감과 깊은 단맛의 블렌딩
- G 블렌딩 오리지널
산미 1.5 / 바디감 5 / 단맛 5 / 아로마 3
고소한 바닐라향, 부드러운
바디감이 일품, 조화로운 밸런스
- 콜롬비아 수프리모 우일라
산미 1.5 / 바디감 3.5 / 단맛 4 / 아로마 2.5
섬세한 단맛의 깊은 흙 맛이 일품,
중후한 바디감의 부드러움
- 브라질 세하도 FC Natural
산미 1.5 / 바디감 3 / 단맛 4 / 아로마 3.5
스모키 향과 강렬한 바디감,
적절한 단맛과 쌉싸름한 후미
- 과테말라 안티구아 SHB Washed
산미 1 / 바디감 4 / 단맛 3.5 / 아로마 3
커피의 진주, 와인향,
부드러운 산미와 바디감의 균형을 이룬
싱글 오리진
- 코스타리카 따라주 SHB
산미 3 / 바디감 3 / 단맛 4 / 아로마 3.5
원두커피는 기호식품으로서 개개인마다 차이가 있습니다.
G로스팅 주관적인 의견을 반영한 것입니다. 이점 참고 바랍니다.
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