원두커피 추천 (7) 썸네일형 리스트형 [원두커피추천] 브라질 세하도 파인컵 내추럴 원두커피_G로스팅 깊고 넓은 흙맛이 입안가득 . . . 싱글오리진 핸드드립 커피 초보는 신맛의 신세계를 경험하고 이내 신맛의 커피가 진정한 커피인줄 착각하다가 다시금 브라질의 깊고 넓은 바디감에 사로잡혀 그 기준을 흐트러지게 만드는 커피 브라질 세하도! 적절한 쓴맛의 밸런스가 너무 좋다보니 어우러지는 흙맛의 단맛이 일품이라 사뭇 엄청나게 비싼 커피인줄 착각을 일으키기도 하는 커피. 하지만 가격이 착하디 착한 커피. 꼭 비싸야 그 향과 깊음이 있겠구나 싶지만 그 상식을 깨뜨리는 브라질 세하도. 깊은 단맛의 풍부한 밸런스를 충족할 로스팅이 중요하다. 사실 여러 로스터리에서 그저 그렇게 검게 볶아대면 탄맛만 나는 커피로 전락하고 만다. 1차 피크 후 2차 도입하자마자 배출! 하며, 처음 투입에서 1차 크랙이 오는 시점을 9분대.. 코스타리카 아코스타 SHB 레드허니 마이크로랏 원두커피 Only 800g - 15%세일 G로스팅 허니 콜렉션 15%세일 그 두번째 - 레드허니 마이크로랏을 소개합니다. 코스타리카 아코스타 SHB 레드허니 마이크로랏 원두커피 Costarica Acosta SHB Red Honey Micro Lot Cupping note _ 라즈베리, 딸기, 건자두의 달콤함과 싱그러운 산미 Info _ 생산지역 : Costarica Acosta / 생두품종 : Catuai, Caturra / 재배고도 : 1,800m가공방식 : Red Honey / 재배시기 : 7월 G Roasting Point _ G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고 향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다... 에티오피아 코케 허니(예가체프 G1) 스페셜티 원두커피추천_G로스팅 에티오피아 코케 허니(예가체프 G1) 스페셜티 (허니프로세스)Ethiopia Koke Honey (YIRGA CHEFFE G1) SPECIALTY 입안을 채우는 다채로운 향과 맛. 꿀처럼 달콤한 맛과 싱그러운 산미의 조화 Cupping Note __포도, 블랙베리, 꿀, 밝은 산미, 깔끔한 후미 커피콩의 풍미가 매우 뛰어나 그 향이 독특하여 싱그럽고 강한 신맛이 조화를 이룹니다. 마치 꿀처럼 달콤해서 커피를 마셔도 과일차를 마시는 듯 착각을 일으킬 정도입니다. koke라는 이름은 코케허니의 주 생산지인 에티오피아 이르가체페 북동부에 위치한 작은 지역의 이름입니다. honey는 가공방식 중 하나인 허니 프로세스(honey process)를 뜻합니다.허니 프로세스는 커피체리의 당도를 체크한 뒤 완전히 익은 .. 과테말라 안티구아 SHB 원두커피_G로스팅 Guatemala Antigua SHB Washed 타는 듯 진한 향과 강렬한 바디감.적절한 단맛과 쌉싸름한 후미 info __생산지역 : Guatemala Antigua생두품종 : Caturra / Bourbon재배고도 : 1,700m가공방식 : Washed재배시기 : 1월 ~ 4월 cupping note __카카오, 호두, 다크 초콜릿, 벨벳같은 부드러운 감촉 과테말라 커피에서 왜 스모키한 맛이 느껴질까?... 태평양 연안에 위치한 과테말라는 건기와 우기가 뚜렷하고, 국토의 대부분이 오랜 시간 축적된 비옥한 화산성 토양으로 인해 커피재배에 있어 뛰어난 자연환경을 가지고 있다. 특히, 화산으로 인해 생성된 화산성 토양은 미네랄이 풍부하고, 다량의 질소를 함유하고 있어 과테말라 특유의 스모키한 느낌을 풍.. 코스타리카 티그라 SHB 옐로우허니 마이크로랏 원두커피 Costarica Tigra SHB Yellow Honney Micro Lot 은은한 크림같은 바디감 Check Point!1. 마이크로랏2. 옐로우허니 프로세싱3. 화산이 선사한 천혜의 환경 Bean Story __ 아레날(Arenal) 화산은 코스타리카에서 가장 왕성하게 활동하는 활화산으로 아레날 화산이 선사한 천혜의 환경에서 탄생하였다. 티그라 마을은 인근에 위치한 아레날 화산의 영향으로 비옥한 토양이 형성되었으며 따뜻한 기후와 적절한 강수량으로 우수한 품질의 커피가 재배되고 있다. Cupping note __ 단호박, 복숭아, 카모마일, 은은한 크림같은 바디감 아로마 : 4 / 산미 : 4 / 단맛 : 3.5 / 바디감 : 3.5 La Tigra, Costa Rica Info __ 생산지역 : C.. 에티오피아 예가체프 G2 Washed 원두커피 Ethiopia Yirga Cheffe G2 Washed ★ 신맛이 높고 자연의 콩내음이 풍미를 더해주는 예가체프는 세계적으로 인정받는 싱글오리진 중 하나 입니다. 특히 한국에서 인기가 매우 높습니다. ★ 아라비카의 조상격인 예가체프는 매우 연약하고 예민해서 자연농법으로만 재배가 가능한 유기농 커피입니다. 아래의 사진처럼 하나하나 사람손을 많이 타기 때문에 에티오피아의 많은 어린아이와 국민들이 커피생산을 하고 있습니다. 이들이 특정 이익집단에 희생되지 않도록 공정무역(정당한대가)을 통해 에티오피아의 커피를 유통하고 있는데요, 우리가 에티오피아의 커피를 구매하는것은 공정무역을 통한 유기농커피를 구매하는것과 같습니다. ★ 매우 여성스럽고 풍미가 뛰어난 커피이기 때문에 약배전(약하게 볶은)한 원두커피를 드시는.. 케냐 AA 키암부 Washed 원두커피 Kenya Kiambu AA Washed 은은하게 스며나오는 소량의 산미. 다크초콜릿의 깊은 향과 단맛. 젠더를 넘나드는 바디감 info __ 생산지역 : Kenya Kiambu 생두품종 : Sl28 / Sl34 / Ruiru11 재배고도 : 1,600m 가공방식 : Washed 재배시기 : 10월 ~ 3월 Cupping note __ 카카오, 오렌지, 갈색설탕, 달콤한 초콜릿, 묵직한 과일 Roasting Position __ G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고 향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다합니다. 아웃 오브 아프리카의 배경, 광활하고 아름다운 케냐 키암부 __ 케냐를 .. 이전 1 다음
