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커피에 쓰다

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인스턴트커피에 대한 행위의 속성 합정동에서 작은 스튜디오를 운영하고 있는 지인을 만났다. 10평 남짓한 스튜디오는 작업실과 전시나 강의를 위한 대관을 겸하는 공간이었다. 내가 방문했을 때 마침 대관이 있는 날이라 청소를 비롯해 가구를 재배치하고 커피메이커에 미리 커피를 채워 넣는 그녀를 지켜보았다. 커피메이커에서 커피가 쪼르륵 내려오면서 향긋한 커피 향이 작업실 전체에 은은하게 퍼졌다. 원두는 어디서 사느냐고 물었더니 인근에 위치한 카페를 주로 이용한다고 했다. 생두를 직접 로스팅하는 가게로 바리스타인 주인과 친분이 생겨 이따금 커피에 관해 이런저런 대화를 나눈다고도 했다. 한번은 그녀가 급한 마음에 슈퍼마켓에서 인스턴트커피를 커다란 봉지째 구입했다고 한다. 간편하고 저렴하고 무엇보다 혀에 착 감기는 다디단 맛에 만족했다고. 그 이야기..
커피에 대한 우리의 자세 / 조던 마이켈먼 · 재커리 칼슨 사전에서 ‘태도(자세)’의 의미를 찾아보면 다음과 같다. 몸의 동작이나 몸을 가누는 모양새, 어떤 일이나 상황 따위를 대하는 마음가짐, 어떤 상황에 대해 취하는 입장. 달리 말해 어떤 태도를 취한다는 것은 그 사물 혹은 상황에 대한 내 신념과 마음가짐을 재확인하는 일이며 더 나아가 그것은 자신의 내면을 들여다보는 일이기도 하다. 내가 어떤 취향을 갖고 있는지, 어떤 행동·감정에 민감하게 반응하는지 인식하고 나면 ‘나답다’라는 것이 구체적으로 무엇인지 알게 된다. 이를 커피에 대입시켜 아래 6개의 질문들로 예를 들어보자. ·하루에 커피를 몇 잔 마시고 있습니까? ·커피를 마시는 장소는 어디입니까? ·커피를 마시는 시간대는 언제입니까? ·커피를 마시는 구체적인 상황은 언제입니까? ·자주 마시는 커피의 유형은..
마지막 한 방울까지 맛있다 / 루즈벨트 ☕“마지막 한 방울까지 맛있다!GOOD TO THE LAST DROP” 그녀는 실험적인 언어로 《3인의 생애》,《텐더 버턴스》 등 미국 문학에 큰 영향을 끼친 주요 저서들을 남겼을 뿐 아니라 생전에 피카소, 마티스 같은 세기적 작가들을 발굴하고 전폭적으로 지원하는 선구자적인 일을 했습니다.1901년부터 9년간 미국의 제26대 대통령을 지낸 테오도르 루즈벨트는 무려 하루에 1갤런(3.8리터)의 커피를 마셨다는 일화가 전해질만큼 소문난 커피 애호가였다. 그는 한 번 커피를 마실 때마다 5-7개의 각설탕을 넣었다고 하는데, 유난히 커다란 커피 잔을 애용했던 루즈벨트를 두고 그의 아들은 “아버지의 커피 잔은 욕조보다 커 보였다”고 말했다고 한다. 루즈벨트의 유년을 살펴보면 그의 커피에 대한 사랑은 필연적이다. ..
커피는 일어나고 있는 어떤 현상이다 / 거트루드 스타인 제 1차 세계대전 이후 절망과 허무에 몸부림치는 청년 예술가들을 일컬어 ‘잃어버린 세대The Lost Generation’라 처음 명명한 미국의 시인이자 소설가, 거트루드 스타인. 그녀는 실험적인 언어로 《3인의 생애》,《텐더 버턴스》 등 미국 문학에 큰 영향을 끼친 주요 저서들을 남겼을 뿐 아니라 생전에 피카소, 마티스 같은 세기적 작가들을 발굴하고 전폭적으로 지원하는 선구자적인 일을 했습니다. 파리 플뢰리스 거리 27번지에 위치한 그녀의 아파트는 젊은 예술가들이 끊임없이 드나드는 문화교류의 장이었다고 하지요. 우디 앨런의 영화 〈미드나잇 인 파리〉에는 당대 예술가의 작품을 신랄하게 비평하는 스타인의 모습이 생생이 담겨 있습니다. 그러한 그녀는 예술적 안목이 까다롭기로 소문난 헤밍웨이가 인정하는 커피 ..
칼디의 전설 / 파우스테 나이로니 ‘칼디의 전설’에 대해 들어보신 적 있나요? 칼디의 전설은 오마르 전설, 마호메트 전설과 함께 널리 알려진 3대 커피 기원설 중 하나입니다. 17세기 이탈리아 출신의 동양학자 파우스테 나이로니의 책을 바탕으로 창작된 칼디의 전설은 ‘칼디’라는 에티오피아의 목동에 관한 이야기입니다. “옛날 옛적 에티오피아의 계곡에 칼디라는 목동이 살았습니다. 어느 날 칼디는 자신이 기르는 염소들이 힘이 솟구쳐 잔뜩 흥분해 날뛰는 모습을 목격합니다. 가만히 살펴보니 염소들은 특정한 붉은 열매를 먹으면 춤을 추듯 날뛰었습니다. 이를 이상하게 여긴 칼디가 붉은 열매가 달린 가지를 꺾어 마을의 수도승에게 가져가 이유를 묻습니다. 수도승이 이 열매를 불길하게 여겨 불속에 던졌더니 향기로운 냄새가 퍼졌고, 불에 탄 열매를 끓여 마시..
아침에는 커피를, 밤에는 키스를 / Connee Boswell https://www.youtube.com/watch?v=0IIC9K04Tjk ☕뮤지컬 영화 《물랑루즈》는 개봉 당시 화려한 미장센과 다채로운 음악으로 국제적 성공을 거둔 작품이다. 영화는 1899년 프랑스 파리의 환락가 물랑루즈를 배경으로 가난한 작가 지망생 크리스티앙과 고혹적인 뮤지컬 가수 샤틴의 사랑과 욕망을 그린다. 자세한 줄거리는 각설하고, 영화에는 많은 이들에게 사랑을 받은 ‘Lady Marmalade’를 포함해 다양한 장르의 음악들이 삽입되어 있는데, 개중 ‘아침에는 커피를, 밤에는 키스를(Coffee in the morning and kisses at night)’라는 시적인 제목의 곡이 있다. I've got a mission, it's just a simple thing 나에게는 미션이..
ABOUT COFFEE / 쇼노 유지 “맛있는 커피란 무엇일까? 그것을 찾아내기 위해서는 우선 내가 어떤 커피를 좋아하는지 알아야 한다. 선호하는 커피는 사람마다 제각각. 그리고 때에 따라 마시고 싶은 맛도 달라지기 마련이다. 눈부신 햇살 아래서 즐기는 모닝커피와 부슬부슬 비 내리는 저녁에 마시는 커피는 전혀 다르지만, 둘 다 좋다.” ―쇼노 유지 § 『ABOUT COFEE』는 일러스트레이터 히라사와 마리코가 그리고 일본 도쿠시마의 로스터 쇼노 유지가 쓴 커피 안내서다. 책은 커피 원두의 생산지와 종류, 다양한 추출 방법과 드립 도구, 커피를 맛있게 내려 마시는 방식 등 커피에 대한 지식을 편안하고 사랑스러운 그림체로 친절히 설명한다. 커피를 맛있게 끓이는 마법은 누구나 가지고 있다고 저자가 밝히듯이 한 편의 동화 같은 이 그림책을 읽고 나..
커피 마시는 개 / 김사이(시인) 생후 5개월째인 발발이는화원 안을 뛰어다니며 매일 사고를 친다하루에 석 잔 넘게 커피를 마시는 그놈은인간으로 산다남자 직원이 두들겨 패면가랑이 밑으로 쏙 들어가 찍소리도 않다가목덜미를 쓰다듬어주면 그제야 발라당 뒤집어진다슬슬 눈치를 보며 꼬리를 살랑거릴 때어김없이 놈에게 커피 한 잔이 수여된다개 팔자가 상팔자 맞는가하는 짓이 낯 뜨거워 붉어진 채 돌아서는데야성은 어디에 버렸는지재미 삼아 때리는 매질을 고스란히 맞으며보답인 양 던져주는커피와 샌드위치에 길들여져 간다너는 살 만하니?짖지 못하는 나도 놈과 다를 게 없다내가 나를 버리고 있나 보다천덕꾸러기 그놈은시들고 상처가 난 꽃들과 난 뿌리들수북이 쌓여 있는 구석으로 달려가거품 물고 먹어댄다가끔 그렇게 미친 행동을 한다살아 있는 것을 확인하는 것처럼 § 김..
블랙커피(Black Coffee) / 사라 본(Sarah Vaughan) 정말 너무 외로워 / 밤새 한숨도 못 잤어 / 밤 아홉 시부터 새벽 네 시까지 방 안을 왔다 갔다 / 그 사이사이 블랙커피를 마시고 / 사랑은 금방 내린 싸구려 커피 / 난 정말 일요일이란 것도 모르고 살 거야 / 이 방에선 늘 평일 같으니까난 그림자와 얘기를 나눠 / 새벽 한 시부터 네 시까지 / 하나님, 시간이 왜 이리 더딘가요 / 내가 하는 일이라곤 그저 블랙커피 따르는 것뿐 / 우울함이 내 눈을 사로잡은 뒤로 / 난 계속 월요일에만 머물러 있어 / 내 일요일 꿈들은 말라가고 남자는 사랑하기 위해 태어났지만, / 여자는 눈물을 흘리고 조마조마하기 위해 태어나 / 집에서 오븐 곁을 지키며 / 커피와 담배로 과거에 대한 후회를 털어내지난 아침 내내 멍하니 앉아 있고 / 밤새 끙끙 앓아 / 그러면서 계속..
아침 일곱 시 반 / 구재기(시인) 커피를 마시며 곧 헤어질오늘 하루의 아내와 만난다하나 된 인연으로얼굴을 익히며 몸과 마음으로천년을 움직이고도 남을쓰디쓴 기쁨의 이별을 준비한다아내는 아내대로나는 나대로 갈 길을 가야 할 시간자신 있게 떠나보내고 나면의심하는 것보다 서로를믿는 것이 그렇게도 쉬운 일이로구나잠들기 전혹은 잠에서 깨어나서야뜬눈으로 마주하는 데는 겨우 서너 시간하루 이십사 시간의 삼, 사를 위하여눈물 없이 맞아야 할 아침 일곱 시 반출근 전아내와 한 잔의 커피를 마시며신앙 같은 이별의 만남을 다짐한다 § 셰익스피어 4대 비극 중 하나인 「오셀로」는 출중한 장군 ‘오셀로’가 ‘이아고’의 모략에 빠져 파멸하는 이야기다. 이아고의 거짓말에 속은 오셀로는 아내 ‘데스데모나’와 부하 ‘카시오’가 부절적한 관계를 가졌다고 믿는다. 오셀로는..
슬며시 눈을 감으면 / 김나영(시인) 감자탕 먹으러 가는 길 건너편, 조그만 커피 전문점 하나 있지, 멀리서 바라보다가 시선을 거두어들이던, 아직 문 열고 들어가 본 적 없는, 간판이 짙은 코발트빛이었던가 차양이 있었던가 없었던가 기억나지 않는, 이름도 모르는, 문득 문득 문턱을 넘고 싶은, 슬며시 눈을 감으면 내게로 스며드는, 실내악이 사향고양이 꼬리처럼 낭창거리고 있는, 채워도 채워도 채워지지 않는 길 건너편, 손가락이 긴 바리스타가 제조해주는 깊고 부드러운 루왁커피에 마른 혀끝 오래 적시고 싶은, 커피 볶는 향이 다탁 사이로 플레어스커트처럼 일렁이고 있을 것만 같은, 그 어렴풋한 현(玄)의 세계 내게서 멀어지지도 더 가까워지지도 않는, 내 마음의 소슬함이 망명 가서 꽂아놓은, 하얀 깃발 하나 혁명처럼 마르고 닳도록 펄럭이고 있는, § ..