한 마리 돼지가 수놓는 인간의 하늘 (1) 1.유튜브 링크는 애니메이션 〈붉은 돼지〉(미야자키 하야오 감독, 1992)의 사운드트랙인 〈때로는 옛이야기를〉이다. 엔딩 크레디트와 함께 흘러나오는 이 곡은 작중 ‘지나’의 목소리를 연기한 가수 ‘가토 도키코’가 불렀다. 영화음악으로 유명한 ‘히사이시 조’의 통속적인 멜로디에 읊조리듯 노래하는 그의 목소리를 듣고 있으면 어느덧 엔딩 크레디트를 끝까지 보게 된다. 영화의 주제를 함축하고 있는 듯한 가사도 인상적이다. “가끔은 옛날이야기를 해볼까/ 익숙한 단골가게/ 마로니에 가로수가 창가에 보였던/ 커피 한 잔의 하루/ 보이지 않는 내일을 무작정 찾으며/ 누구나 희망을 걸었었지/ 흔들리는 시대의 뜨거운 바람을 맞으며/ 온몸으로 순간을 느꼈었지/ 그랬었지”. 노래가사의 화자는 미래에 대한 희망으로 들끓는 마.. 코스타리카 아코스타 SHB 레드허니 마이크로랏 원두커피 Only 800g - 15%세일 G로스팅 허니 콜렉션 15%세일 그 두번째 - 레드허니 마이크로랏을 소개합니다. 코스타리카 아코스타 SHB 레드허니 마이크로랏 원두커피 Costarica Acosta SHB Red Honey Micro Lot Cupping note _ 라즈베리, 딸기, 건자두의 달콤함과 싱그러운 산미 Info _ 생산지역 : Costarica Acosta / 생두품종 : Catuai, Caturra / 재배고도 : 1,800m가공방식 : Red Honey / 재배시기 : 7월 G Roasting Point _ G로스팅은 최고의 맛과 향이 조화를 이룬 커피를 지향 합니다. 커피의 맛이 가장 강렬하게 살아난 순간 로스팅을 멈추고 향을 놓치지 않는, 원두의 맛이 가장 훌륭한 그 포인트를 잡아내기 위해 최선을 다 합니다... 2월의 커피 20% sale - 브라질 세하도 파인컵 내츄럴 2월의 커피 20% sale - 브라질 세하도 파인컵 내츄럴Brazil Cerrado FINCUP Natural 설날 연휴로 1월 25일부터 2월 28일까지 진행합니다. - 20% 할인 : 8,000원 > 6,400원 (200g)- 첫신규회원 무료배송+2천원쿠폰 : 4,400원 무료배송! (200g) 깊고 넓은 흙향이 입안가득 차오릅니다... 브라질 커피의 기존 가공방식은 내츄럴 방식에 일조량의 조절이 없는 풀썬 방식을 더한 것이 주류였지만, 현재 세하도(Cerrado) 지역에서는 펄프드 내츄럴 방식을 사용합니다. 덕분에 세하도 지역에서 재배되는 커피는 기존 방식의 터프함과 새로운 방식의 세련된 풍미를 모두 가질 수 있게 되었습니다. 밸런스가 너무 좋다 보니 로스팅 시 원두의 개성을 살려내기 어렵다는 단.. 예술가와 카페 (3) _ 학림다방 클래식 선율을 따라 낡은 나무 계단을 올라간다. 문을 열면 계산대 뒤로 빽빽이 들어찬 레코드판이 먼저 눈에 들어온다. 주방 찬장에는 갖은 찻잔이 가지런히 정리되어 있다. 한쪽 벽을 반분한 계산대와 주방 사이 기둥에 장식된 베토벤의 두상이 주변을 두리번거리는 손님을 굽어본다. 세월의 흐름을 고스란히 간직한 허름한 나무 탁자와 빛바랜 소파. 이층 난간에 선거 포스터처럼 붙어 있는 음악인의 흑백사진. 빈자리를 찾아 앉으면 삼사십 년 전의 어느 날 속에 와 있는 기분이 든다. 2013년 서울특별시가 미래유산에 등재한 학림다방(學林茶房). 1956년 당시 동숭동에 있던 서울대학교 문리대 건너편에 문을 연 이곳은 벌써 60년 넘게 한자리를 지키고 있다. 고풍스러운 분위기와 달리 자리를 차지하고 있는 사람들은 대부분.. 예술가와 카페 (2) _ 다방 마돈나와 모나리자 이상이 경영했던 다방은 모두 오래 가지 못했지만, 맥(麥, 일본말로 ‘무기’) 다방은 ‘명동 다방 시대’의 효시가 되었다는 의의가 있다. 맥 다방이 요즘의 명동 자리에 문을 열면서 주변에 다른 다방들이 들어선 것이다. 이후 해방을 거치며 명동에는 본격적인 다방의 시대가 펼쳐진다. 그중에서도 예술인 특히 문인은 명동 거리의 터줏대감이었다. 전화기가 귀하던 시절이라 문인들은 명동의 다방을 아지트 삼아 문학 얘기를 나누며, 원고 청탁도 주고받았다. 그 시절 다방 중에서 ‘마돈나’는 문인이 많이 찾은 것으로 유명하다. 조병화 시인의 표현을 빌리자면 당시 예술인들은 “삼국지의 영웅들처럼 해방된 서울 명동을 웅거했다.” 1947년 세 여성이 힘을 모아 개업한 마돈나에는 김동리, 조연현, 김송, 이용악, 정지용, 김.. 생두 커피의 3가지 품질기준에 따른 원두커피 등급 총정리 원두커피를 처음 접하시는 분들은 커피의 등급이 복잡해서 도대체 뭐가 뭔지 잘 모르실겁니다. 여기 커피등급에 대한 간략한 정리를 드립니다. 다만 등급이 높다하여 무조건 그 맛과 향이 꼭 뛰어난 것은 아닙니다. 커피는 기호식품으로서 어쩌면 등급이 낮은 것이 나에겐 더 매력적일 수 있습니다. 가끔 모든 원두커피가 알갱이가 크면 등급이 좋은것이라고 착각하시는 분들이 있습니다. 생산지마다 다릅니다. 또한 커피모양이 이뻐야 등급이 높은것이라고 착각하시는분들도 있구요... 커피는 생산지역에 따라 크게 아래의 3가지를 기준으로 등급을 나누게 됩니다. 1. 산지고도산지고도는 재배지의 고도를 말한다.일교차가 큰 고지에서 재배된 커피일수록 질이 좋은 것에서 유래되었다. 2. Screen (생두의 크기)Screen이란 콩의 .. 에티오피아 코케 허니(예가체프 G1) 스페셜티 원두커피추천_G로스팅 에티오피아 코케 허니(예가체프 G1) 스페셜티 (허니프로세스)Ethiopia Koke Honey (YIRGA CHEFFE G1) SPECIALTY 입안을 채우는 다채로운 향과 맛. 꿀처럼 달콤한 맛과 싱그러운 산미의 조화 Cupping Note __포도, 블랙베리, 꿀, 밝은 산미, 깔끔한 후미 커피콩의 풍미가 매우 뛰어나 그 향이 독특하여 싱그럽고 강한 신맛이 조화를 이룹니다. 마치 꿀처럼 달콤해서 커피를 마셔도 과일차를 마시는 듯 착각을 일으킬 정도입니다. koke라는 이름은 코케허니의 주 생산지인 에티오피아 이르가체페 북동부에 위치한 작은 지역의 이름입니다. honey는 가공방식 중 하나인 허니 프로세스(honey process)를 뜻합니다.허니 프로세스는 커피체리의 당도를 체크한 뒤 완전히 익은 .. 2019, 1월의 커피 20%세일 (코스타리카 따라쥬 SHB Washed)_G로스팅 2019, 1월의 커피 20%세일- 코스타리카 따라주 SHB Wahed Costarica Tarrazu SHB Washed #커피의진주, #와인의향, 부드러운 산미와 바디감이 균형을 이루는 따라주는 G로스팅의 여러 커피 중 G로스터가 추천하는 베스트 추천 원두커피 입니다. 깊은 단맛과 알싸한 와인의 향이 풍성한 바디감과 함께 입안을 풍성하게 해줍니다. bean story ; ‘풍족한 해변’이라는 뜻을 지닌 코스타리카는 아름다운 자연경관과 테라로사(terra rossa) 토양으로 유명합니다. 토양에는 철, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하고 온화한 기후에 고산지대, 카리브해의 바람까지 더해 커피를 재배하기에 최적의 조건을 가지고 있습니다. 코스타리카 커피가 대부분 최상등급 SHB인 이유는 재배지역 대부.. 예술가와 카페 (1) _ 제비다방 서울시 종로구 통인동에는 ‘이상의집’이 있다. 작가 이상(본명 김해경, 1910~37)의 자료를 전시하는 이곳은 그가 세 살 때 양자로 들어가 자란 큰아버지의 집 ‘일부’다. 실제 이상이 살았던 집은 넓은 뜰에 안채와 사랑채까지 딸려 있었는데, 1933년 큰아버지 사후 매각된 뒤 분할된 필지에 도시형 한옥을 다시 지은 것이 현재 ‘이상의집’이다. 원형이 많이 훼손된 것은 아쉽지만 어쨌든 이상은 ‘이 땅’에서 스물세 살까지 살며 첫 장편 「십이월십이일」(1930)과 첫 시 「이상한 가역반응」(1931) 그리고 문제작 「오감도」(1931)를 발표했다. 이상이 스물일곱에 요절했으니 그는 생의 대부분을 여기서 살았던 셈이다. ‘이상의집’은 2012년 말에서 2013년 4월 17일(이상의 기일)까지 ‘제비다방’으.. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 15 다음
